Inicia temporada 2020 de chiles en nogada en Puebla
La secretaria de Turismo en Puebla, Vanessa Barahona de la Rosa, afirmó que se trabajará en conjunto con empresarios para apoyar al sector restaurantero tras la pandemia por coronavirus.
Imagen de portada: Flickr
La temporada 2020 de los chiles en nogada en Puebla, una tradición para México y el mundo, fue inaugurada por la secretaria de Turismo del estado, Vanessa Barahona de la Rosa, en compañía de la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac), Olga Méndez.
En su mensaje, la titular de la dependencia comentó que este año, atípico por la pandemia de coronavirus, ha trastocado la cadena de valor en el turismo, por lo que se hará un esfuerzo en conjunto con la iniciativa privada para trabajar en beneficio del sector restaurantero.
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Puntualizó que, por instrucciones del gobernador Miguel Barbosa Huerta, habrá mesas de diálogo para escuchar los requerimientos de los empresarios que se han visto afectados por la contingencia sanitaria. En su intervención, la presidenta de la Canirac, Olga Méndez, dio a conocer que el evento de apertura será vía digital.
Precisó que los restaurantes participantes serán: La Textilería, Las Palomas, Restauro, La Noria, Palmira, La Casona de los Sapos, Entretierras, El Mural de los Poblanos, Augurio, Casa Reyna y Las Palmas.
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Los chiles en nogada representan uno de los platillos más importantes no solo de la cocina poblana, sino de la gastronomía mexicana, un platillo que llena de orgullo y que posiciona a Puebla a nivel mundial.
Fuente: Milenio
